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prix 220 MAD
service de 19h30 à 22h30
un plat au choix de chaque section
entrées
salades marocaines assorties
diversité de salades marocaines typiques , un vrai périple culinaire :
zaalouk, tektouka, tomates-oignons au cumin, chlada, betterave-oignons, Khizou mchermel,...
5
végétarien
végétalien
noGluten
plat principal
couscous aux sept légumes
Le couscous aux sept légumes est une véritable orgie végétale où chaque ingrédient apporte sa texture et sa saveur au bouillon, la fameuse Marga : la carotte et le navet, la courgette (verte et rouge), la courge rouge, le chou, les pois chiches.
Le secret réside dans l'ordre d'introduction dans la marmite. Le résultat doit être une harmonie parfaite, où le bouillon est onctueux, coloré par le curcuma et le gingembre, et parfumé au Smen (beurre rance vieilli) qui donne ce goût "fermier" inimitable.
16
noSugar
noLactose
desserts
au choix ci-dessousfruits de saison à la cannelle
2.40
fruits à coque
arachides
boissons
eau minérale incluse dans le menu,
autres liquides facturés en plus : nous demander détails et carte.
au choix ci-dessousthé vert aux aromatiques
thé vert aux herbes de notre terrasse : romarin, absinthe, sauge, origan, thym sauvage, safran, marjolaine, atacha...
2
noSugar
café
capsule nespresso, divers ou café à la turque aromatisé
2
noSugar
lben babeurre
Le leben, lben, Iɣi ou Aɣu (en arabe : لـبـن , ), est un babeurre obtenu à partir de lait cru fermenté spontanément. Le beurre et le babeurre sont séparés par barattage.
4
noSugar
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un monde d'oiseaux voyageurs
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