Menu du jour

prix 250 MAD. service de 18h30 à 21h30, un plat au choix de chaque section. préparé avec amour et soin par zakia, notre cuisinière

Entrées

Soupe du jour

Soupe harira / Potage de légumes / Shorba

végétarien

Assortiment de salade

Varietées des légumes marinés à la marocaine

légèrement piquant

fruits à coque

Plats principaux

plats typiques de la cuisine fassie

tajine poulet/olives

tajine parfumé aux épices ras-el-hanout, olives vertes et citron, ... à la cuisson lente dans un tajine en terre cuite

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noGluten

tajine aux artichauts

mix de fonds d'artichauts cuits à l'étouffé avec tomates, poivrons, olives,... à la cuisson lente dans un tajine en terre cuite

legumes saison

olives messlala

végétarien

végétalien

noGluten

couscous du vendredi

notre couscous à la semoule vapeur, aux légumes du jour

noSucre

noLactose

tajine kefta aux oeufs

tajine de veau abricots/pruneaux

Une recette traditionnelle qui marie parfaitement le sucré et le salé. veau ou agneau aux pruneaux, abricots et raisins secs caramélisés au miel et à la fleur d’oranger, garni d’amandes mondées frites et dorées à souhait, parfumé généreusement d’épices (gingembre, curcuma, cannelle, noix de muscade, cardamome et safran).