un peu comme du pain perdu...

Certains bruits laissent accroire que les biscuits de "qualité standard" vendus dans les rues, souks, marchés,... à l'unité ou petits paquets, seraient fabriqués à partir des restes de vieux pains?

sinon comment expliquer la mise à l'étal et la vente de ces vieux quignons? Vous noterez qu'il y a un amateur qui court-circuite la chaine de fabrication...