Menu pastilla

prix 300 MAD. service de 18h00 à 20h30, un plat au choix de chaque section ( 1 choice per each section )

entrées

salades marocaines assorties

diversité de salades marocaines typiques , un vrai périple culinaire : zaalouk, tektouka, tomates-oignons au cumin, chlada, betterave-oignons, Khizou mchermel,...

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végétarien

végétalien

noGluten

soupe du jour

harira / potage de légumes / shorba

‏5

végétarien

plat principal

spécialité de notre cuisinière

pastilla au poulet et amandes

plat traditionnel du Maghreb, constitué d'une sorte de feuilleté de brik, à base d'oignon, de pigeons ou de poulet, de persil, de coriandre, d'œuf dur et d'amandes, mélange de sucré et de salé, parfumé à la cannelle, le tout revenu au four.

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oeufs

fruits à coque

desserts

au choix ci-dessous

fruits de saison à la cannelle

‏2,40

fruits à coque

arachides

gateau au chocolat

notre délicate mais riche gateau au chocolat

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oeufs

fruits à coque

jawhara ou pastilla au lait

un dessert traditionnel de la ville de Fès. Il est assemblé avec des feuilles de papier de pâte warqa frites. La garniture entre les couches croustillantes est composée d'une combinaison d'éclats d'amandes moulues grillées, de cannelle, de sucre en poudre, de menthe ou de fruits frais le, tout servi arrosé d'une crème pâtissière aromatisée à l'eau de fleur d'oranger.

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