Soupe du jour
Soupe harira / Potage de légumes / Shorba
Assortiment de salade
Varietées des légumes marinés à la marocaine
plats typiques de la cuisine fassie
tajine poulet/olives
tajine parfumé aux épices ras-el-hanout, olives vertes et citron, ... à la cuisson lente dans un tajine en terre cuite
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tajine aux artichauts
mix de fonds d'artichauts cuits à l'étouffé avec tomates, poivrons, olives,... à la cuisson lente dans un tajine en terre cuite
legumes saison
olives messlala
couscous du vendredi
notre couscous à la semoule vapeur, aux légumes du jour
tajine kefta aux oeufs
tajine de veau abricots/pruneaux
Une recette traditionnelle qui marie parfaitement le sucré et le salé. veau ou agneau aux pruneaux, abricots et raisins secs caramélisés au miel et à la fleur d’oranger, garni d’amandes mondées frites et dorées à souhait, parfumé généreusement d’épices (gingembre, curcuma, cannelle, noix de muscade, cardamome et safran).
desserts typiques préparés sur place par zakia, notre cuisinière
gateau au chocolat
notre délicate mais riche gateau au chocolat
fruits de saison à la cannelle
2,40
eau minérale gratuite, autres boissons facturées en sus
sodas et bulles
eau pétillante Oulmes, Sprite, Pepsi et Coca Light
2,00
café
capsule nespresso, divers ou café à la turque aromatisé
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thé vert aux aromatiques
thé vert aux herbes de notre terrasse : romarin, absinthe, sauge, origan, thym sauvage, safran, marjolaine, atacha...
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