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prix 320 MAD
service de 19h30 à 22h30
un plat au choix de chaque section
entrées
au choix ci-dessoussalades marocaines assorties
diversité de salades marocaines typiques , un vrai périple culinaire :
zaalouk, tektouka, tomates-oignons au cumin, chlada, betterave-oignons, Khizou mchermel,...
5
végétarien
végétalien
noGluten
briwates
assortiment de chaussons feuilletés (feuilles de brik) salés, typique du Maroc
- soit au poulet et amandes,
- soit végétariens fourré aux légumes.
6
oeufs
noLactose
noSucre
végétarien
plat principal
au choix ci-dessousveau au meslala
les meslala sont des olives précoces : la viande de veau est lentement cuite dans leurs jus
tajine of beef meat with Bitter olives
18
noGluten
tajine aux artichauts
mix de fonds d'artichauts cuits à l'étouffé avec tomates, poivrons, olives,... à la cuisson lente dans un tajine en terre cuitelegumes saison
14
olives messlala
16
végétarien
végétalien
noGluten
desserts
au choix ci-dessousjawhara ou pastilla au lait
un dessert traditionnel de la ville de Fès.
Il est assemblé avec des feuilles de papier de pâte warqa frites. La garniture entre les couches croustillantes est composée d'une combinaison d'éclats d'amandes moulues grillées, de cannelle, de sucre en poudre, de menthe ou de fruits frais le, tout servi arrosé d'une crème pâtissière aromatisée à l'eau de fleur d'oranger.
9
Blé
fruits à coque
boissons
eau minérale incluse dans le menu,
autres liquides facturés en plus : nous demander détails et carte.thé vert aux aromatiques
thé vert aux herbes de notre terrasse : romarin, absinthe, sauge, origan, thym sauvage, safran, marjolaine, atacha...
2
noSucre
café
capsule nespresso, divers ou café à la turque aromatisé
2
noSucre
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